各位最熟悉的日本清酒品牌有哪些呢？可能是菊正宗或是白鶴，因為這兩個日本清酒品牌價位特低，而且幾乎在任何超級市場的酒精區中都會看到，加上它有特大的紙盒或牛奶盒包裝版本，以「德用」或「業務用」的巨大尺寸示人，非常搶眼。即使是到了純米大吟釀的級別，白鶴的 720 毫升大瓶裝清酒亦只賣 188 港元，實在是最親民的一個清酒品牌。
可是要數最為香港人熟知的清酒品牌，就相信非獺祭莫屬。不過首先要注意的是，水獺的「獺」字並不讀「瀨」音，而是讀「擦」音，要欣賞這個品牌，首先要就正確發音，這些在清酒課程上都會有講授。獺祭在 DON DON DONKI 或一田等較高級的日式超級市場有售，同樣是純米大吟釀，價格要比白鶴貴上幾倍。熱愛日本旅遊的朋友，可以到當地的機場免稅店買入，價錢會比在香港買低得多，而且因它的酒精濃度低，不屬受香港海關入境條列中的烈酒類，可以不限量帶返香港。
關於清酒有不少學問，日本各縣出產的白米各有特色，加上不同的釀酒工藝，構成日本豐富的清酒圖譜。哪種清酒適宜冰鎮入口，又有哪些可以加熱溫喝，清酒配哪些日本料理最配搭——這些都有學問。有興趣學習這種日本文化的朋友，不妨報讀清酒課程，精進自己的知識，喝得更有品味。